а у нас сегодня чизкейк))))

захотелось чего нить вкусного своим любимым приготовить....
и вот получился на десерт Чизкейк.

ну и рецепт:
продукты:
250 гр пачка печень "калорийное"
Масло сливочное — 125 г
Маскарпоне — 500 г (можно приготовить самим, ни чем не уступает магазинному))
сметана 25% — 3 ст ложки
Сахарная пудра — 100 г
Желатин — 1.5 ст. л.
вода - 3 ст л.
Шоколад

Растереть печенье в крошку, смешать с растопленым сл маслом, выложить полученую массу в форму, лучше в разъемную, но у меня нету, делала в квадратной форме, для удобства выстелить пекарской бумагой. все хорошо утрамбовать и убрать в холодильник.
в это время смешиваем Маскарпоне с сахарной пудрой и сметаной, а желатин разводим в воде, чтоб разбух.
затем на водяной бане полностью растворяем желатин, вливаем в него несколько ложек сырной смеси, перемешиваем, и соединяем с основной массой крема. добавить шоколад, натертый на терке.
достаем "корж" из холодильника, выкладываем на него крем, разравниваем и на 4-6 часов в холодильник.
за бумагу чизкейк легко достать из форма.
приятного аппетита!