грибами торгуют вдоль трассы уже наверно недели три как. ехали тут домой и решили таки взять опят. ну и попробовала я сделать малосольные грибы. нямка!!!! неожидала даже что будет так вкусно. обычно я с первого раза по рецепту непроверенному все порчу, а тут получилось.
грибы - примерно 1 кг растительное масло (100-150мл) чеснок - 6-7 зубчиков соль , перец и зелень по вкусу. винный уксус 6% (у меня виноградный) - 50 мл (стопка) вообще я редко прям вот точно в граммах все делаю. по большей части это все примерно. смотрю по внешнему виду.
грибы чистим, в посоленной воде отвариваем - после закипания еще минут 15. сливаем. помещаем в посуду где будем мариновать (я пользую стеклянные кастрюльки, очень удобные). добавляем мелко рубленный чеснок и укропчик. солим от души, перчим. добавить растительно масло - я налила "на глазок" чтобы грибы были им покрыты но не прям чтобы плавали. все перемешать и добавить уксус и еще раз перемешать, под гнет и в прохладное место, остынет и в холодильник. за ночь доходит до нужной кондиции.
утром с жареной картошкой и малосольными огурцами отлично пошло)))))) огурцы я делаю "сухим" способом. по-другому не умею :с)